Welkom op de website van De Lavendel Restaurants in winkelstraten stemmen hun gerechten af op het shoppende publiek: slaatjes en pastas's als snelle tussendoortjes, streak en visbereidingen voor de grotere honger, en gebak om even te verpozen van de winkeltocht. Het zijn ook de klassieke componenten op het menu van De Lavendel in de Lavendelstraat, centraal gelegen in de winkelbuurt van Ninove. Het restaurant is ingericht in een tijdloos moderne, risicoloze stijl. De echte verrassing komt op het bord: smakelijke, modern gepresenteerde bereidingen met eersteklas ingrediënten.
In de keuken staan vader en zoon, Walter en Didier Gailly. Walter had vijftien jaar zijn eigen restaurant in Aalst, 't Rond Punt. Zoon Didier volgde in z'n voetsporen, werkte onder meer op de Antwerpse restaurantboot La Perouse, en ging dan in de keukens van het O.L.Vrouw-Ziekenhuis in Aalst werken. Daar ontmoette hij zijn vrouw Kathy, die er medische secretaresse was. Samen staan ze nu aan het roer van De Lavendel, ondergebracht in het ouderlijke huis van Walter. De samenwerking aan het fornuis zorgt voor een klassieke basis met moderne elementen.
"We werken heel seizoensgebonden en verwerken ook streekspecialiteiten zoals hopscheuten. Andere specialiteiten zijn wildschotels en babykreeftjes in papillotte met verse groenten."
-- Kathy Uyttendaele
"Een klassiek-moderne Frans-Belgische keuken. Tijdloos modern interieur, vriendelijk onthaal en attente bediening."
-- Marc Declercq, "Uit eten"
Openingsuren
Dinsdag tot vrijdag van 11u45 tot 14u30 en van 18u30 tot 21u30.
Zaterdag van 11u45 tot 14u30 en van 18u30 tot 22u30.
Zondag van 11u45 tot 14u30.
  
|
